Adjudicación proyecto Feder - Innterconecta : INNTERBIOCURED

COVELESS ha sido seleccionada para la realizacion del proyecto INNTERBIOCURED dentro del programa FEDER-INNTERCONECTA, aprobados por el  Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). 

Proyecto INNTERBIOCURED: “Estrategias de reducción de sal y desarrollo de tecnologías de salazonado y de monitorización por bioimpedancia en productos Ibéricos para el mercado exterior”

Este proyecto está liderado por Agricultura Diversas en consorcio con las extremeñas Jamones Mallo, El coto de Galán y Coveless, gestionado por la consultora de amplia experiencia Esmedrago.

La finalidad de este proyecto, es la obtención de productos cárnicos reducidos en sal, más saludables y estables, a la vez que su monitorización mediante método no destructivo como es la bioimpedancia.

COVELESS, en estrecha colaboración con el grupo de investigación GTE (Grupo de Investigación de Tecnología Electrónica) de la Universidad de Extremadura, realizará el diseño y prototipado de los módulos inalámbricos para la monitorización de sal de forma no invasiva.